La Nostra Filosofia

Rammentare ai nostri clienti qualcosa già conosciuto e nello stesso tempo sorprenderli con nuove interpretazioni culinarie.

Il nostro cuoco Delio Beretta e il suo team vivono quotidianamente la loro creatività nella preparazione delle prelibatezze. Da una parte la nostra cucina è regionale con piatti tipici ticinesi e italiani, non escludendo però l’influenza svizzera in generale e francese. Nello stesso tempo possiamo incontrare piatti tradizionali e altri particolari. Invitiamo i nostri clienti a scegliere e comporre il loro menu preferito scorrendo la ricca offerta della nostra “carta” oppure il menu giornaliero. Per noi è altresì importante offrire alimenti senza glutine e piatti vegetariani. Origine e freschezza dei prodotti giocano un ruolo primario nella nostra cucina. ...ed infine godiamoci il pasto con una buona bottiglia della nostra cantina.

Le nostre specialità

Classici tradizionali con influenze regionali e un pizzico di nouvelle cuisine – scoprite qui le nostre ricette più popolari.

01.ristorante_collinetta_menu_caprese_con_mozzarella_di_bufala
Pomodori con mozzarella di bufala
04.ristorante_collinetta_menu_risotto_ai_porcini_trifolati
Risotto ai funghi porcini
06.ristorante_collinetta_menu_steak_di_vitello_in_guazza_di_porcini
Ossobuco di vitello stufato al Merlot rosso
08.ristorante_collinetta_menu_tarte_tatin_di_pere
Tarte Tatin di pere e uvetta con gelato alla noce

Per maggiori informazioni: +41 (0)91 791 19 31

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L’Hotel

Albergo 3 stelle superior con ristorante proprio e una piscina coperta.

L’albergo Collinetta è l’albergo 3 stelle superior accogliente, consigliato per gli amanti del Ticino. L’albergo ha 44 camere suddivise in diverse categorie: dalla camera singola alla Suite. A disposizione dei clienti c’è il ristorante con bar, una piscina (coperta ma con ampie finestre apribili durante l’estate), un bel prato con sedie a sdraio e ampia vista lago.
Dal 2000 Luca Foster è direttore della struttura con competenza e grande ospitalità.

L’Hotel

Albergo 3 stelle superior con ristorante proprio e una piscina coperta.

L’Hotel

Albergo 3 stelle superior con ristorante proprio e una piscina coperta.

L’albergo Collinetta è l’albergo 3 stelle superior accogliente, consigliato per gli amanti del Ticino. L’albergo ha 44 camere suddivise in diverse categorie: dalla camera singola alla Suite. A disposizione dei clienti c’è il ristorante con bar, una piscina (coperta ma con ampie finestre apribili durante l’estate), un bel prato con sedie a sdraio e ampia vista lago.
Dal 2000 Luca Foster è direttore della struttura con competenza e grande ospitalità.

Video

Ristotante Collinetta

IL RISTORANTE COLLINETTA ATTUALMENTE È APERTO SOLO PER I CLIENTI DELL’ALBERGO COLLINETTA

SPERIAMO DI POTERVI OSPITARE AL PIÙ PRESTO TUTTI.

Team Collinetta